En gnutta socker

I söndags vaknade jag i en nystädad lägenhet och kände hur underbart allt bara var. Höst, ledighet, sol – ah! Jag passade på att få utlopp för min morgonenergi till att baka en frukostbröd medan A fortfarande sov tungt mot kudde. Helgens variant blev en salig blandning av frön och gryn som fanns i skåpen och gav ett riktigt bra resultat.

 

 

Söndagsbrödet

2 dl vetemjöl

2,5 dl grahamsmjöl

1 dl rågkross

0,5 dl vetekli

1 dl müsli av sötare ”startsort” (ni vet, de där smulorna som alltid blir kvar längs ner i förpackningen)

1 dl solroskärnor

1 dl goijbär

0,5 dl mörk sirap

2 msk honung

1 tsk bokarbonat

1/2 liter fil

 

Blanda samman allt till en smet och häll sedan ner det i en brödad brödform. Grädda brödet i ugnen på 175 grader i cirka 1-1,5 timme.

 

 

 

Brödet gav upphov till vidare inspiration för när A sedan vaknade blev har superladdad att laga en god höstsoppa till middag. Sagt och gjort, söndagens middag blev rostad paprikasoppa med nybakat bröd. Hoppas ni också haft en bra och vilsam helg!