En gnutta socker

Under julen blev det mycket bakande hemma hos mig. Ett givet inslag i godisskålen i vårt hem är sedan några år skumtomtefudge. Lite gott som lätt att tillverka.

Även om julen är förbi finns det all anleding att lägga receptet till samlingen – det går nämligen att variera i det oändliga! Varför inte smälta ner Ahlgrens bilar eller min personliga favvo med skumbananer?

Skumfudge
10 st skumtomar
100 g vit choklad
2 dl socker
1 dl
50 g smör eller margarin

 




Smält samman allt i en kastrull och klipp söter godisarna och blanda ner.
Täck sedan en form eller dylikt i folie och häll ner smeten.
Låt det stå i kylen över natten och skär sedan upp i småbitar. Mumma!

Dags för julbak! En klassisk kostopp blev en saffransren som i sin tur blev laktosfri, glutenfri, och kolhydratsfri (man kan lätt undra, vad innehåller de då egentligen?!).

 

Saffransrenar

2 ägg

1 dl socker 8 (denna gång sukrin)

6 dl kokos (ca 200 g)

0,5 g saffran

50 g smält smör

 

Choklad till fötter och horn

Nonstop

 

 

 

Blanda ägg, socker/sukrin och saffran. Mixa ner smöret. Pluppa ut på en plåt och grädda i ugnen i 10-15 minuter på 175 grader.

 

Smält chokladen över varmvattenbad. Spritsa små horn på ett bakplåtspapper och låt de stenla i kylen (gör några extra är mitt råd!). När renarna har kallnat efter gräddningen doppar du ”fötterna” i smält choklad.

 

 

 

 

Det kan sedan vara lite trixigt att få dit hornen och näsan. Efter några försök insåg jag att klassisk sprits gjord på florsocker och vatten blev det bästa limmet. Hornen sticker du i renen genom att förborra ett hål.

 

 

 

Renarna ska nu bli placerade i små presentförpackningar med guldband.

Sådärja, klaaara!