En gnutta socker

När kontoret kryllar av jobb, då älskar jag att komma hem och släppa loss bland bakbunkarna. Att få lämna datorskärmen för att få skapa något och arbeta med händerna, det är bra terapi det. Nu blev det ett glutenfritt matbröd att ha som tillbehör till sommarens goda sallader, räkmiddagar eller soliga frukostmackor på balkongen. Och lite morot, varför inte?

 

 

2,5 dl bovetemjöl

2 dl out flour

0,5 dl krossade linfrön

0,5 dl

pofiber

1 tsk bikarbonat

Cashewnötter

2 dl yoghurt

Lite salt 

Två stora rivna morötter

 

 

Blanda allt och häll ner smeten i en smord litersform. In i ugnen på 180 grader i cirka 1 timme.

Testade resultatet med klassiskt kvällsfika. Hembakat är alltid bäst!