En gnutta socker

Sista julgodisen som jag kommer bjuda på i år blir pepparkaksbollar a la LCHF. Dessa chokladbollar dukade jag fram på julen för alla de som äter specialkost, vilket är en del vid vårt julfirande. Inspirationen kommer ifrån ett recept pepparkakschokladbollar som jag fick av en kollega och en LCHF-variant på de klassiska bollarna. De är glutenfria, sockerfria och laktosfria (man kan undra vad de faktiskt innehåller...). Nu till kryddade jag dem med pepparkakskrydda, men det r självklart bra att göra dem utan kryddningen nu när smaklökarna börjar tröttna på julsmakerna. 

God jul på er alla därute! Dagen efter dopparedagen, men definitivt en dag att fira i A:s halvbrittiska familj som vi firar med i år. Jag äter, myser, sover, umgås och strosar i vinterlandskap som bäst just nu. Sitter nersjunken efter juldagsmiddagen och jäser i mina fina raggsockar som jag fått i julklapp av en vän. Det är lustigt hur väl finklänning och sockar går ihop just på jul. Jag hoppas ni haft en lika fin jul som jag.

Igår hade det redan blivit den 21 december och julen är kittlande nära. Då besökte jag gymmet för en sista träningsstund innan jul. Det blev löppass som följde av ett mag-, och ryggpass i PT-hörnan. Upplägget gav mig chansen att fullfölja mitt träningslöfte; att testa något nytt varje gymomgång.

Jag haffade pilatesbollen för en omgång two fot pik, vilket var en riktig tuffing för mitt förhållandevis svaga mittsektion. Ställ dig i "armhävningsposition" med händerna i backen och smalbenen på bollen. Rulla sedan in bollen motagen genom att spänna magen och låt fötterna glida upp på bollen. Håll någon sekund och rulla sedan sakta tillbaka. En riktig utmaning för hela corepaketet. Svett!

Nu ska jag vila under julen. Inga "såhär håller du igång under julen"-tips här inte, utan jag vill istället dela med mig av min önskan att vi ger våra kroppar lite semester och återhämtning. Det är minst lika viktigt som rörelse. Våga slappa lite nu. Det ska i alla fall jag göra!

Ta ansvar för din julstämning!

Julen är på ingång och julstämningen har totalt expoderat runt om i landet. Eller?

Jag tycker julen nu för tiden för med sig alltför mycket stress och ångest för människor. Inte nog med att folk ränner runt för att leta julklappar, nu ska det även vara välbalanserade med hänsyn till samhället överkonsumtion och halvfabrikatet på julbordet ska bytas ut mot ekologiskt hemmakok. Och inte verkar vi längta efter julledigheten heller, utan med dagens tempo är det snarare något att vara stressad inför och för att kompensera för några ynka dagar i lugn arbetas det förbrilt.

Så här har jag dock inte alltid upplevt julen. På min tidigare blogg skrev jag om julstämningen när man var barn. Det var julpyssel, julsånger, kalendern… och julkänslan bara kom med farten. Men nu då? Vem fixar julen i vuxenvärlden?

Jag menar att vi nu är mogna nog att ta ansvar för vår egen julstämning. Lilla Ida sjunger "du ska inte tro det blir sommar förrän någon sätter fart". Detta tycker jag gäller även julen i allra högsta grad. Det är ingen annan som hänger upp stjärnan i köksfönstret, bakar pepparkakorna, serverar varma lussebullar med mjölk, kokar upp glöggen eller sätter på en mysig julskiva på mörka mornar - det ligger eget ansvar. Lite aktivitet krävs helt enkelt.

Mitt förslag till dig som inte hittat den där sanna julkänslan är att mysa ner dig framför Polarexpressen. Denna film ser jag varje år (ja, det är sant). Ack så mysig! Låt det vara startskottet för en riktigt lugn och mysig jul!

Disney har gjort ett mycket dåligt affärsdrag - de har valt att släppa Kalles jul på DVD. Förstår inte strategin bakom detta för det är ju uppenbart att ingen kommer att köpa den. Det ska ju bara ses en gång per år och det är kl. 15 på julafton och då visas den ju på SVT. All annan visning är inte tillåten enligt seden. Nej, den här kommer inte sälja..

(läses med en smula leende och lite ironi)

Nu är det dags för utbildning igen. Idag gäller det SATS nya cykelklass 30-20-10 som är ett 30 minuterspass med fokus intervaller. Här ska cyklas!

Jag har i dagarna gett mig själv två julklappar. Det tycker jag att jag var värd efter den senaste månaden! Till mig själv gav jag först en receptbok som jag stått och hållit i många gånger men aldrig tagit mig för att köpa - "Vinterns söta" av systrarna Eisenman. Boken är fylld av roliga och nyskapande recept inför julen och vinterhalvåret, med stor bredd i smak och svårighetsgrad. Det här ska bli en bra baktid!

Min andra klapp blev en kalender för 2013. Ny kalender ger mig alltid en känsla av nystart och energi. Det kan av många tyckas gammelmodigt att ha kvar papperskalendern men jag trivs absolut bäst av att skriva ner saker och ting fär hand. Att välja kalender är ett viktigt val för den ska följa med ett helt år. Jag måste ha "business"-varianten där varje vecka visas för sig i ett nytt uppslag i spaltform och med utrymme för fristående noteringar på högerkanten. Hittade en perfekt bok direkt och känner mig laddad inför ett nytt år. Tänk vad mycket roligheter den ska fyllas med!

Mitt nya beroende är utan tveksan Espresso House nya jullatte. Det är en latte smaksatt med kanelsirap med vispgrädde, toppad med stänk av kardemumma. Det är för mig den ultimata lyskaffen när eftermiddagsdippen kommer och min kropp skriker både efter något varmt och sött. Yummie!

Mitt nya favoritmellis är Valio ProFeel. Valios nya serie är syrlig, smakrik och krämig. Den höga proteinhalten samt den praktiska portionsförpackningen gör den till ett riktigt bra alternativ att ta med sig i träningsväskan. Dessutom gillar min mage den eftersom den är fri från laktos. Ena nackdelarna som jag kan se är att den är något dyr samt mindre snäll mot naturen.

Håll ögonen öppna och plocka hem ett pack!

Idag har det varit totalt snökaos i Stockholm. Kollektivtrafiken står stilla, människor kommer ingenstans och allt är täkt av metertjock snö. Men snökaos kommer också med en rad positiva följer. Många visar sina goda sidor genom att hjälpa varandra fram i snöyran, människor är öppna och tillmötesgående och det uppstår en märklig känsla av kollektiv gemensam i staden.

Jag har varit hemma större delen av dagen och istället passat på att mysa till det lite extra. Med julmusik i högtalarna och glöggkoppen i hand satte jag igång årets första riktiga julbak.

Saffransdrömmar
100 g smör
1 dl socker
1 pkt saffran + en skvätt hett vatten
2,5 dl mjöl
0,5 tsk hjorthornsalt
1 tsk vaniljsocker

Låt saffranen dra i hett vatten en stund. Vispa smör och socker krämigt. Blanda samman de torra varorna för sig och blanda sedan ner det i smörkrämen. Rör sist ner saffranen.

Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt (bakplåtspapper eller non-stickvariant). Grädda kakorna i 150 grader i 15-20 min.

Done!

Jag tycker om julpynt och älskar känslan av att lägenheten förvaldas under december månad av levande ljus och röda toner. I ett litet boende kan det dock lätt bli för mycket av väldigt lite pynt. Jag har därför valt att julinreda sparsamt med endast mina favoritsaker. Ett måste är adventsljusstaken! För att räkna ner med de fyra traditionsenliga ljusen har jag sedan några satt ihop min egen stake som pryder köksbordet. Av butikernas utbud att döma har den här varianten blivit väldigt poppis. Min består av en platta av skiffersten från Lagerhause, fyra rejäla blockljus samt siffror med fästen från Åhléns. Världens lättaste och rena adventsstake!

Nu är det december och julmys hemma hos oss. Är det inte det bästa sättet och råda bot på kyla och mörker så säg! Adventskvällen spenderade vi i soffan efter alltför många dagar ifrån varandra. Pepparkakor med mögelost och fikonmarmelad till ljudet av julmusik - det är julstämning!