En gnutta socker - saker och ting som ger livet det lilla extra

30 Jun

20:29

Tillbaka i löparskorna!

Här kommer en bild på en nöjd tjej. Och varför då? Jo, hon har kunnat springa sin första runda på flera veckor! Benhinnorna känns oerhört mycket bättre och jag vågade mig därför ut på en morgontur. Även efter dagens 8 kilometer kändes de välmående och de har fortsatt att kännas bra hela dagen. Hurra! Svettig, fortfarande lite nyvaken men ack så glad!

Nu gäller det bara att mjukstarta och fortsätta att lyssna på kroppen för att inte halka dit igen. Min plan är att skippa gymmets löpband helt och hållet utan ägna mig åt annat när jag tränar inomhus. Min förhoppning är då att jag istället har benen med mig ör någon löptur i veckan sommaren ut.

Söndagen har i övrigt gått i sakta mak. Något slö rent av, då jag försökt att vila magen och koppla bort jobbstress med blandat resultat. Jag hämtade dock igen humöret på kvällen igen då jag och A haft finbesök av mina föräldrar. En riktigt skön kväll på balkongen tillsammans med tre av den klunga personer i världen som jag tycker allra bäst om.

Imorgon drar sista arbetsveckan igång innan semester.

Jag hoppas ni haft en fin helg där ute!

Lättare mat Träning

17 Jun

20:48

Sallad med kallröktlax.

Sommar innebär för mig goda sallader. Jag tycker det är gott att äta något lättare och svalare om varma dagar och ljumna kvällar. Jag satsade därför på att göra en sallad med det lilla extra och till min stora glädje gick även min andra halva A med på att äta grönt till middag. Så, här har ni en middagsbild från oss.

Kallrökt lax (så sjukt gott!)

Blandsallad (på påse)

Tomater

Gurka

Gul paprika

Pumpakärnor (som jag rostade kort i stekpannan)

Avokado

Olivolja

Till salladet åt vi ett riktigt gott bröd och ringlade lite hallonvinäger från Oil and vinegar. Riktigt bra grejer!

Huvudrätter Lättare mat Snabbt och enkelt

14 Jun

22:44

Ett annorlunda kvällssnack..

Här kommer ett blogginlägg från sängen, där jag kröp ner redan kl. 21.15(!). Dödtrött som jag är valde jag att hoppa över kvällens personalfest. Det blev istället en slö ego-kväll hemma i lägenheten, då min mage och mitt sinne behöver kurera sig lite efter några veckors fullt fräsande. Det känns alltid trist att ställa in saker som jag peppat inför och som andra tagit sig tid att anordna och planera. Men något som jag försöker lära mig är att jag inte är till för andra, utan att jag måste lyssna på mig själv. Min kväll har gått i mycket sakta mak vill jag lova. Jag har suttit nersjunken i soffan och matat avsnitt efter avsnitt av serien Girls. Därefter har jag hasat mig in i sovrummet och fortsätter serieplöjandet här. Så. himla. välbehövligt.

Något som inte är helt ovanligt för att vara mig är att jag får märkliga matbegär när jag är seg och trött. Efter maten fick jag ett sånt tokbegär efter sparris och majs. Kokad majskolv och sparris med smör och lite smält ost blev mitt kvällssnack. I ask for no judgement.

Vad har din fredag ägnats åt?

Balans i livet Lättare mat Snacks Vegetariskt

30 May

16:31

Morgonpasset.

Jag har helt kommit av mig med min morgonträning den senaste tiden. Anledning tror jag är att jag inte jobbar enligt sammaschema längre och att jag därför ofta njuter av att träna utan tidspress under mina lediga dagar. Det går dock inte att komma ifrån att jag älskar morgonpassen. I morse gjorde jag första steget i att komma tillbaka på banan igen med ett Body Pump kl. 6.30. Det blev första chansen att testa den nya releasen och jag var därför lite extra på hugget. Åsikter? Nja. Förra passet var betydligt vassare, men det blev trots allt en bra omgång. Lastades till och med på vikt på ryggen - det ni! Har du hunnit testa det nya passet?

Hem, dusch, kostymen på och sedan till kontoret. Väl på plats är det tid för frukost nr 2, laktosfri kvarg, färska blåbär, hallon, skivad banan och en drös med kanel. Det är den perfekta starten på dagen!

Frukost Lättare mat Styrka Träning

05 May

18:53

Ah, vad livet är gött!

Därefter har eftermiddagen bara fortsatt att leverera. Solig lunch på min nybyggda balkong och ett långfika med vännen O på en uteservering och bara ett "ah, jag livet är gött!".

Som pricken över i:et har jag och A nu laddat för en myskväll hemma med god mat, vin, lite ostar och partiledardebatt. Visste du förresten att hårdostar räknas som laktosfria? Jiho för oss känsliga magar men som älskar gourmetostar! Det tillsammans med ett av mina favoritviner. Mmm.

Hur har din helg varit?

Allmänt Balans i livet Drickbart Kondition Lättare mat Tillbehör Träning

01 May

20:37

Valborg och en "sannig" efterrätt.

En härlig valborgshelg lider mot sitt slut. Som tidigare år har vi firat tillsammans med ena bror, min syster och deras respektive samt barn. Det blev en cykeltur till lekparken, grillpremiär med färsk lax, den årliga valborgsmatchen i fotboll ute på gräset, vin framför eldstaden och massor av annat gött. Och som alltid med min familj - myspys och gapskratt blandas med allvarliga samtalsämnen, allt under full fräs. Tack kära familj för allt ni ger mig!

Såhär på första maj bjuder jag på en bild på söndagens efterrätt. Det var min svärfar som fjäskade lite extra med mig och bjöd på blåbär, hallon och färsk ananas toppat med smetana. Smetana är en "gourmetgrädde" från Arla, och smakar som en mix av creme fraiche och hårdvispad grädde. Ganska fet till innehållet men helt laktosfri. Perfekt som ett syrligt tillbehör till efterrätten. Mmmm! Nu är det vår hörni!

"Se hur härligt majsolen ler"

Allmänt Efterrätter Frukt och grönt Lättare mat

13 Apr

20:18

Äntligen - färska räkor!

Efter en fullspäckad dag med cykelklass och föreningsmöten känns det oerhört skönt att landa hemma i soffan. Ikväll har jag en helkväll för mig själv medan A är ute med fotbollslaget och härjar. Det betyder 1, att jag får välja mat själv 2, att jag får välja film själv och 3, att jag får gå och lägga mig hur tidigt jag vill.

Om jag fick välja en rätt att leva på under sommarhalvåret skulle jag utan tvekan säga räkor. Jag kan frossa mig mage proppfull till ytspänning av färska eller rökta räkor tillsammans med ett gott bröd och aioli. Och vad hittade jag då idag på ICA? Jo - färska räkor, i take awayförpackning, för ynka 65 kronor. Halleluja! Riktigt bra kvalitet på dem var det också. Det var som att butiken visste om min hemmakväll och ställt lådan där bara för mig. Om min mage är en kompis ska jag peta i min hela denna bytta själv.

I vanliga fall brukar jag göra min egna aioli men idag blev det denna burk som följde med hem. Något dyrare än en vanlig förpackning men lätt värt det med tanke på den goda smaken.

Som ni ser kommer jag ha en toppenkväll. En romantisk komedi tillsammans med detta och jag är mer än nöjd. En fin lördagkväll önskar jag er alla!

Huvudrätter Lättare mat Snabbt och enkelt Tillbehör

09 Apr

22:02

Soppa för mage och själ.

Jag har haft en lite hängig dag idag. Ni vet en sådan där då man är lite trött, opepp och seg, egentligen helt utan anledning. Även om humöret har varit med så känner sig kroppen sliten och tung. Jag valde därför att traska hem till lägenheten tidigt och slappa och slöa hela eftermiddagen. Träningspasset avbokades, jobbtelefonen av och jag la mig ner med en bok och en kopp te.

När det sedan blev dags för mat fick jag äran att välja fritt. Självklart blev det då en av mina favoritsoppor, potatis- och purjolökssoppa, som passar just när jag är lite på minus och magen är arg på min stressiga livsstil. Koka potatis och purjolök tillsammans med vatten, matlagningsgrädde, salt och buljong och mixa den slät. Så mild och god för mage och själ.

Det är som kuckilimuckmedicin i en skål, som Karlsson skulle sagt.

Välbehövligt, jotack!

Balans i livet Huvudrätter Lättare mat Vegetariskt

27 Mar

14:20

Shape it och eftersnacks.

Ännu några intensiva arbetsdagar är avverkade och jag får slappna av och vara hemma från jobbet. Efter en slapp sovmorgon och lite pysslande hemma i lägenheten träffade jag min träningsbuddy AK för en shapeklass. Shape är SATS gruppträningspass med fokus på funktionell styrka och rörlighet. Det är en extremt bra klass som utmanar kroppen styrkemässigt men som lämnar en mjuk och skön känsla i kroppen. Jag som ofta blir stel i höfter och axlar av mina andra träningspass ser Shapen som en mycket bra komplement.

Det är den enskilde instruktören som lägger upp klassen, vilket innebär att upplägg, intensitet och nivå kan variera stort beroende på vem som håller i headsetet. Idag var det en ny instruktör som jag inte gått för tidigare som jag tyvärr inte var helt förtjust i. Jag saknade den där extra peppen i passet och fick inte riktigt ut så mycket som jag ville av timmen. Nåja, det var skönt att få röra på sig i alla fall.

Till min stora glädje hittade jag idag glutenfria flingor - Boveteflingor från Naturens skafferi. Jag som alltid ätit All Bran om mornarna har verkligen saknat den typen av produkt sedan jag slutade äta gluten. Lycka är då att finna den här förpackningen på hyllan på ICA! Kanske inte fullt så goda som "vanliga" flingor men helt klart en godkänd ersättare. Efter två månader utan flingor har jag arbetat upp ett starkt begär - här ska frossas!

Vad gör du en onsdag som denna?

Glutenfritt Lättare mat Styrka Träning

15 Mar

13:20

"Känslan sitter kvar länge."

Hemma i verkligheten igen. Ni vet den där gamla resereklamen om att ”känslan sitter kvar länge”? Precis så är det om en ger sig katten på att behålla feelingen. Utanför kontorsfönstret är det 8 minusgrader men här inne hos mig är det vårkänsla när jag intar mitt stadigare mellanmål. Idag lyckade jag med naturellyoghurt, banan, glutenfri granola, kanel och lite färska jordgubbar.

Ska vi nu gemensamt hålla tummarna för att vårvärmen kommer snart?

Balans i livet Kost Lättare mat Vardagslyx

11 Mar

21:02

Rensnittar för norrländsk feststämning.

Igår var det fest här i Portugal, San Martino. Med vänner från världens olika hörn ville värdparet lägga en norrländsk svensk "touch" på det hela. Får svea rike hade vi därför transporterat renkött och mjukt tunnbröd. Det är världens enklaste snitt men hiskligt god. Bred ut ett gott lager cream cheese på rektangulära tunnbröd. Lägg ett lager tunnskivat renkött, tulla ihop och skiva i små bitar. Och oj, vadde gick hem!

27 Feb

20:30

Lek med salladsskålen.

Salladsskålen kan vara middagsbordets mest bortglömda ting. Trots att den ska fylla upptill halva tallriken är den ofta trist utan någon effort. Men tänk vad mycket roligt en kan göra med några gröna blad och lite andra godsaker! Som här en skål med en enkel bas av bladspenat, tomater och paprika. Hacka ner ett syrligt äpple, en avokado, russin, torkade tranbär, solrosfrön och cashewnötter. Volia, salladen är inte längre ett tillbehör utan en god del av resten av maten. Yummie!

15 Feb

16:26

Fredagsfrulle.

En fin alla hjärtanskväll följdes av en kanske ännu bättre morgon. Idag lyxade vi nämligen med att äta frukost ute. Det är himla bra vardagslyx! En lugn stund tillsammans, med en god frulle och en värmande kopp te. A plockade fram äggröra med bacon och en smoothie och jag valde en stor skål hälsogröt med havregryn, linfrön, pumpakärnor och kanel. Mmm. Efter frukosten delade vi på oss, jag till kontoret och A till Portugal(!!).

Hoppas ni där ute får en fin fredag!

Balans i livet Frukost Lättare mat Vardagslyx

12 Feb

16:08

Monsterpass och after träning.

Puh. Ett riktigt monsterpass Crosstraining avklarat och mina ben är helt ur funktion. Det går inte att lyfta armarna mer än nödvändigt och ryggen bär knappt upp min överkropp. Klassen var indelad i tre block med tre övningar i varje blocksom vi deltagare roterade mellan. Det var allt i från löprusher till burpies, från höga hopp upp på bänk till trusters. Arbetet varade sedan i 15 + 15 + 8 minuter med hög intensitet utan verklig vila.Passet leddes av två instruktörer, vilket gjorde att det var lätt att få hjälp med teknik och pepp. Svettigt, tufft och kul. Puh.

Såhär efteråt är det skönt att slå sig ner i soffan med något läsbart och fylla på energiförrådet. Havregrynsgröt med krossade linfrön, chaifrön och hackat äpple. Gröten är kryddad med mängder av kanel och kardemumma och sedan toppad med lite kokosflingor. Fylla på är lite viktigt som träningen i sig.

Har du tränat idag?

Kondition Kost Lättare mat Styrka Träning

20 Jan

18:44

ProFeel proteinkvarg - ett produkt att lägga på minnet.

Söndagar, min favoritdag på hela veckan. Vaknade av mig själv och drog mig hemma medan A stack iväg och handlade frukost. Han kom hem med ProFeel proteinkvarg. Hurra, jag som älskar att pröva nyheter!

ProFeel är, som jag tidigare skrivit om, en ny produktserie med laktosfri, proteinrika mejeriprodukter. Efter att idag fått testa deras proteinkvarg har jag fått en klar favorit. Burken innehåller en krämig kvarg med vaniljsmak som känns riktigt fräsch med en tydlig och fin vaniljton. Kvargen upplevs mer som en god delikatessyoghurt än en kvargprodukt och ger därför en väldigt lyxig känsla. Minuset kommer av att priset är lite högt, men det känns överkomligt då och då om helgerna. Jag åt min tillsammans med skivad banan, hallon och blåbär. Njöt varje tugga!

Det var en perfekt uppladdning för lunchbesök på gymmet. Det blev ett svettigt Crosstraingspass tillsammans följt av en soft söndagseftermiddag. Ljuva söndagar!

Kost Lättare mat Ny smak Sanna testar

06 Dec

23:13

ProFeel, ett toppenmellis!

Mitt nya favoritmellis är Valio ProFeel. Valios nya serie är syrlig, smakrik och krämig. Den höga proteinhalten samt den praktiska portionsförpackningen gör den till ett riktigt bra alternativ att ta med sig i träningsväskan. Dessutom gillar min mage den eftersom den är fri från laktos. Ena nackdelarna som jag kan se är att den är något dyr samt mindre snäll mot naturen.

Håll ögonen öppna och plocka hem ett pack!

19 Nov

22:36

Pannkaksfrukost!

Ibland känner jag ett behov av att skämma bort A sådär lite extra. I helgen var just en sådan dag och kag gick därför upp med tuppen för att steka pannkakor. Efter lite om och men orsakat av dålig stekpanna fick jag tillslut till ett antal riktigt bra pankisar.

Amerikanska pannkakor

2,5 dl mjöl
1 ägg
1,5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
Lite salt
2 dl blåbär
Smör till stekning

Blanda samman smeten och vispa den fri från klumpar. Tillsätt blåbären precis innan stekning och grädda sedan pannkakorna som vanligt.

Hemma hos oss åts de med hallonsylt och keso eller lönnsirap. Mmm!

Det här blev en bra uppvärmning för vår USA-resa på onsdag.

Frukost Lättare mat Vardagslyx

21 Aug

11:53

Det enklaste är ibland det godaste.

När jag och A ska lyxa till det på vardagarna lagar vi varma mackor hemma. Konceptet är enkelt: Vi bunkrar upp med massor av goda tillbehör så som keso, cream cheese, parmaskinka, ruccolasallad, tomat, banan, pesto, dijonsenap och massa annat. Sedan får man välja och vraka vad man vill stoppa skivorna av klassiskt rostbröd. Det är bara fantastin som sätter gränserna!

A fixade en klämma med ost, parmaskinka, cream cheese och tomat. Jag inledde med en macka fylld med parmaskinka, ost och tomat för att sedan övergå min favorit alla kategorier som du hittar här.

Varma mackor är barnsligt gott!

Vad fyller du din klämma med?

Bröd och mackor Lättare mat Vardagslyx

26 Jul

19:29

Rustad för bärplockning.

Livet på landet är bra härligt. Idag tog jag en sväng för att leta bär i stugans närhet, vilket innebar att jag fick chansen att pröva mitt nya "bärplockarkit". Mina nya gummistövlar som redan ligger mig varmt om hjärtat kommer från Rusta. Den klassiska bärplockaren är införskaffad på Claes Olssons.

Mina små röda fynd fick vara huvudingrediensen i en svalkande smoothie efter skogsturen. Jag tycker att det är lätt att glömma bort hur gott det faktiskt är med röda vinbär. Dessutom innehåller bäret både C och E-vitamin och kalium.

2 dl röda vinbär

2 dl jordgubbar (frysta blev det denna gång)

4 dl fil

Frukt och grönt Kläder och skor Lättare mat

15 May

16:49

Inspiration för goda sallader.

På min weekendresa i Portugal fick jag chansen att återigen besöka byns fruktmarknad. Det är helt underbart att traska omkring bland alla dessa härliga råvaror och frukter som har en smak utöver det vi i Sverige är vana vid.

Med denna nyfunna inspiration blandande jag samman en lättare middag för mig och A. Det blev en sallad full med godsaker och avnjöts tillsammans med ett gott bröd med pålägg.Det passade bra för oss som satt i oss både en stadig frukost samt en lagad lunch.

Kräftstjärtar

Två avokados

En mango skuren i bitar

Tre rivna morrötter

Solrosfrön

Russin

Grönsallad med cocktailtomater, gurka och paprika i två färger

Toppa med olivolja

Tidigare inlägg