En gnutta socker

Det är helt omöjligt att inte fastna för titeln på den här receptboken. Kokbok för kära, vad innehåller den? Jo middagar för två, lyxiga frukostrecept, plock för TV-soffan och massor av annat smått och gott.

Jag hajade till på bokens fudgekaka, en riktigt saftig chokladdrypande sötsak till eftermiddagsfikat. Till min förtjusning var kakan lätt att fixa i en mindre långpanna, vilket passar perfekt för de lite större fikaträffarna.

Fugdekaka

Botten
300 g smör
4,5 dl socker
3 ägg
1,5 dl kakao (jag satsade dock på hela 2 dl kakao, med bra kvalitet)
6 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Smält smöret och blanda med socker och ägg som vispats sådär fluffigt och härligt. Blanda de torra varorna och mixa med smeten. Häll ut allt i en långpanna som är klädd i bakplåtspapper, grädda i 15-20min i 175 grader. När den är klar, vänd den upp och ner och låt den svalna.

 Glasyr
3 dl grädde
3 dl socker
3 msk ljus sirap
150 g choklad (åter igen, mer av det goda än enligt receptet - smälte ner 200g choklad istället, mumma!)
150 g smör

Koka upp allt utom smöret i 20-25min. Blanda sedan ner smöret och smeta ut över kakan.

Enjoy!