Salladsskålen kan vara middagsbordets mest bortglömda ting. Trots att den ska fylla upptill halva tallriken är den ofta trist utan någon effort. Men tänk vad mycket roligt en kan göra med några gröna blad och lite andra godsaker! Som här en skål med en enkel bas av bladspenat, tomater och paprika. Hacka ner ett syrligt äpple, en avokado, russin, torkade tranbär, solrosfrön och cashewnötter. Volia, salladen är inte längre ett tillbehör utan en god del av resten av maten. Yummie!
Tackar solen i Karlstad för denna gång. Påväg hem till verkligheten efter en kort men aktiv vistelse hos mamma. Förenat nytta med nöje och har till och med hunnit träffa den äldre skaran av syskonbarnen. Familj är bra. Miljöombyte är bra. Spontana infall är bra.
Nu mot Stockholm!
God morgon världen! Här sitter jag på ett snabbtåg till Karlstad för att spendera några dagar med min kära mor. Utanför vaknar Sverige och inne i vagnen myser jag med kaffe och nya specialnumret av Hälsa & Fintness. När tåget rullar är det ett utmärkt tillfälle att bara njuta av några timmars ren avkoppling då tankar från komma och gå i sakta mak.
Som några hängt med på har jag fått ändra mina matvanor ganska markant. Det hela grundar sig i ett antal magdiagnoser som på samma gång bestämt sig för att göra livet lite mer krassligt för mig. Det betyder att jag fått gå över till en strikt mathållning där jag bland andra varor fått utesluta gluten. Det är definitivt inte något som jag hurrar över eftersom jag är galen i både pasta och bröd. Hälsan får dock gå föra och det finns ju bra ersättningsprodukter. Vissa glutenfria varor är bra men jag tycker att brödet är något.. trist. Så vad gör man inte? Jo, fyller på skafferiet med nya mjölsorter och bakar sitt eget såklart.
Frukt- och nötbröd (utan gluten)
2 dl bovetemjöl
2 dl oat flour
1 dl glutenfritt havregryn
2 msk krossade linfrön
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2 tsk bikarbonat
Salt
1 dl solrosfrön
1 dl blandade torkade bär
1 dl cashewnötter
2 dl yoghurt
Blanda samman allt och häll ner i en smord och bovetebrödad brödform. Grädda sedan brödet på 175 grader i cirka 1 timme.
God morgon härliga lördag! Vaknade imorse i sakta mak och njöt av en lång stund framför nyhetsmorgon. Ute lyser vårsolen (!!) och det droppar från taken. Inne är det nystända och vårfint med tulpaner. Vila från träning och jobb idag, och lägger istället fokus på en riktigt skön och social dag. Startar med lunch med vännen O och laddar sedab för parmiddag.
Jag gillar våren lite extra då barmarken tittat fram och jag får lägga undan vinterskorna och istället plocka fram de där lite roligare pjucksen. Idag tänkte jag fira vårkänslorna med mina nya skor från Din Sko. Sneakers till vardags helt i min smak!
Vad gör du en lördag som denna?
Jag var nyligen på en vidareutbildning för oss som arbetar med träning och hälsa. Det är verkligen roligt att gå på det med jämna mellanrum, dels för att utvecklas och dels för ny pepp och inspiration. Det här tillfället var en föreläsning och träning och graviditet med barnmorskan, utbildaren och instruktören Maria Wigbrant från SAFE. Extremt bra och lärorikt!
Graviditet och träning. Hmm. Få ämnen där det finns så mycket tyck och tänk. Det som jag kommer bära med mig från utbildningen är i huvudsak några delar:
Maria talade om träningsformer för gravida. Det talas mycket om att det skulle vara dåligt med hög pulsträning eller styrketräning under havandet. Det stämmer inte menar hon. Kroppen säger ifrån när det är trött och det kommer regleras naturligt att inte orka lika mycket som innan.
Under graviditeten är det dock bra att lägga lite extra fokus på balans och bålstabilitet. Det underlättar för dig som mamma att bära kroppen.
Några saker finns det dock att passa:
Om ni får tillfälle att gå en kurs om ämnet rekommenderar jag det starkt. Jag vill verkligen poängtera att detta bara var några delar av en helhet och ett axplock av kvällens innehåll. Jag känner mig nu betydligt tryggare i min roll som instruktör om jag får gravida deltagare. Vill du läsa mer? Läs då Marias bok Stark, glad och gravid.
Ego-dag.
Klipptid hos bästa Therese på Saints and Sinners.
Choklad och kaffe.
Spontanshopping på vägen hem.
Lyckat besök hos dietisten för att strukturera upp maten för min dumma mage.
Lugn hemmakväll i soffan med bok.
Nötter och melon.
Ingen träning utan ren återhämtning.
Vilat ben, ömmande tån, huvudvärk och mage.
Bra dag.
Mer sådant behövs i en annars uppskruvad tillvaro.
Imorse plingade det till i min telefon. Min SATS-kollega har blivit risig och behövde akut hjälp med kvällen cykelklass. Det är alltid kul att kunna hjälpa till och passande nog kunde jag styra om i kalendern. På med skorna igen och here we go again!
På mina klasser skickar jag alltid med deltagarna tre hemläxor. Min tanke med det är att tipsa om vad kroppen behöver och förtjänar efter ett pass. Jag vill även ge ta chansen att sprida en sund inställni g till rörelse och ge några råd hur man håller balansen. Vad är då mina hemläxor? Jo...
1. Ät och drick ordentligt efter passet. Kroppen behöver fyllas på med vätska och energi för att du ska få ut så mycket som möjligt av träningen. På så sätt bygger vi upp kropparna istället för att bryta ner dem.
2. Stretcha lite extra efter klassen. Det är lätt att bli stel av träningen och det är därför viktigt att tälja ut musklerna. En rörlig kropp är en starkare och mer välmående kropp.
3. Tillåt kroppen att vila. Återhämtning är minst lika viktig som rörelse.
Man ska leva som man lär. Därför ser jag alltid till att få i mig något inom den närmsta halvtimmen efter passet. Inga bars eller shakes för min del dock, utan the real stuff. Det kan vara en banan eller varför som idag; en drickyoghurt som går att plocka upp på närmaste butik. Det håller kroppen i styr framtill det större målet efter duschen.
Vad äter du efter träningen?
Få saker gör arbetstagaren gladare än en sockersurprise liggandes på skrivbordsplatsen på eftermiddagen. Mums!
Här kommer dagens tips: sparka inte in foten i dörrkarmen. Det är dumt, mycket dumt. Det hände i torsdags och även om jag småhaltat av och till sedan dess har min vilja hållit mig från att bry mig. Pappa doktor tippade spricka i lilltån och proppade i mig ipren. Shoppingturerna på stan och vardagssysslor var en sak men... att leda två cykelklasser på två dagar? Inte så klokt.
Väl hemma och med foten i högläge fick jag trösta mig med en riktigt god middag - färsk tonfiskfilé sedan helgen. Det kan vara bland det godaste som finns! Bäst är den bara lättstekt och ritigt "rare" i bitten. Med fiskens goda smak behövs ingen mer kryddning än salt och en skvätt olivolja. Tillsammans med en stor hög grönsaker med en hallonvinegrett och inlagda rödbetor (jag är en rödbetsfantast!) blev det en kalaslyxig måndagsmiddag. Borde det inte alltid serveras sådant här efter ett träningspass?
Åh vilken bra söndag! Avslutat helgen med att luncha med föräldrarna på ett Xoko, ett av mina favoritställen. När jag vinkat av dem var det dags att dra på sig SATS-uniformen för cykla ett kvällspass med fylld sal och dunkande peppmusik i hötalarna. Trots krånglande headset gick passet så där kanonbra som det gör ibland. Gött!
När jag kommer hem nytränad har jag sällan marginal för att ställa mig och laga någon avancerad mat. Jag vill ha mat snabbt men vet också att det är viktigt att fylla på. Lösningen? Jo, jag plockar ibland fram en matlåda ur frysen eller kylen och vips har jag middag illa kvickt. Idag skopade jag i mig sista lådan av veckans linscurry. Enkelt, gott och landar bra i kroppen. Det här är en variant av många.
Linscurry i all enkelhet
2 dl färdigkokta gröna linser
1gul lök
En förpackning tomatkross
En palsternacka
4 morötter
En bit kålrot
Grönsaksbuljong
Curry
Salt
Hacka rotfrukterna och löken och förstek det i en gryta med olja. Tillsätt sedan lite vatten och tomatkrossen och låt det koka upp. Krydda efter tycke och smak och puttra grytan tills rotfrukterna mjuknat. Mixa sedan grytan slät och tillsätt sedan linserna.
Soppa äts såklart med ett gott nybakat bröd med rikligt med pålägg. Mumma!
Kryper nu ner i sängen efter en mysig lördag med föräldrarna på besök. Fika, shopping och myskväll hemma med god mat och melodifestivalen. Det är bra grejer det!
Jag skulle gärna vilja bli en sån som läser innan bed time, men jag har alltid lite svårflirtad när det kommer till böcker. Det är sällan jag fastnar i böcker. Är du likadan? Då tänkte jag tipsa om en riktig feel goodare - Meet me at the cupcake café av Sophie Kinsella. Det är en superhärlig bok som handlar om ekonomen Issy som vågar ta steget att satsa på sin dröm om att öppna ett café med hembakade bakverk, precis som hennes morfar. En av bokens söta detaljer är att varje kapitel börjar med ett recept. Hur kan man låta bli att bli baksugen liksom? Kort och gott; om du vill läsa något mysigt, underhållande och opretentiöst i vår, läs denna!
Vad passar bättre än att pigga upp en snöslaskig måndag med lite choklad? När jag fann denna Marabou Dröm crisp var jag bara tvungen att plocka hem en för provsmakning. Och dröm är rätta ordet! Krämig, god och lite lagom spännande i smaken. Påminner om Geisha, fast snäppet vassare. Den här gick direkt upp på topplistan av favoriter på chokladhyllan!
5.50 ringde klockan och det var dags att stiga upp för att köra igång dagen med ett cykel45. Kläderna på, lätt frukost i magen och så stack jag iväg.
Jag brukar inte instruera morgonpass utan har mina fasta klasser på kvällstid. Nu behövde docl en kollega till mig hjälp och kag tyckte därför att det var roligt att få pröva något nytt.
Det är viktigt att anpassa klassupplägg och musik till tid, plats och grupp. Jag är själv en morgontränare och vet vad jag behöver för att få en bra träningsstund i gryningen. Men vad vill andra ha på morgonen? Jag mixade om delar av mitt nuvarande kvällspass med några gamla favoriter. En lugnare uppvärmning och en tydligare stegring av intensiteten under klassen. Jag bytte ut de mest tuffa och utmanande låtarna för att ge plats åt fler peppande och lättsamma låtar.
Det blev en kanonstart på denna torsdag! Trots slaskigt väder var klassen mer än halvfull av nyvakna deltagare, redo att röra på benen. Gänget var med från början till slut och jag fick sedan tacka för mig och önska alla en fin dag. Good stuff!
Jag har turen att vara ledig från jobbet idag och njuter därför av en långdragen frukost nr 2 framför nyhetsmorgon. Hej torsdag!
Idag är det en såndär dag. Dagen som inte riktigt är på topp. Har känt mig seg och opepp sedan morgonen med en smygande huvudvärk och lite uppstressat sinne. Min räddning blev en lugn hemmakväll i soffan med A. Hans hemlagade mat, en film, cola och snacks var precis vad jag behövde. Imorgon tar vi nya tag. Välkommen helg!
