En gnutta socker

För några veckor sedan överraskade A mig med en ny brödbaksbok. Boken heter Knäckebröd - en bok om livets hårda, av Olof Jönsson, och innehåller precis som det låter massor av recept på hårdbröd och skorpor. Jag som älskar att baka bröd har sedan något år sedan gett mig på knäckebrödets aldrig sinande recepthav. Det är blev dock min första riktiga knäckebrödsbok och självklart skulle denna testas. Första varianten blev ett klassiskt pumpaknäcke, som jag modifierade till att bli glutenfritt.

 

1,5 dl naturell yoghurt

2,5 dl bovetemjöl (enligt receptet vetemjöl)

0,5 kryddmått bikarbonat

Salt

Pumpafrön till topping

 

 

 

 

 

 

Vilken toppenvecka det har varit! Almedalsveckan är verkligen något speciellt för den som gillar politik och samhällsfrågor. Så mycket intressanta människor, debatter och seminarium över allt. Allt äger rum i det finfina Visby. Då jag försöker hålla den här bloggen fri från den del av mig som handlar om jobb och sådant kommer jag inte trötta ut er med mer detaljer. Jag ska dock avslöja att jag i år premiärade som talare på tre seminarium. Hur roligt som helst! Det var värt att fira tycker jag. På vägen mot färjan stannade jag därför vid min favoritglasseria i Visby, bara ett stenkast från båtterminalen. De har oändligt med smaker och till min stora förtjusning - massor av sorbet. När en inte äter laktos är en inte bortskämd med roliga smaker direkt och den här mjölkfria disken var därför ett litet paradis. En bägare med hallon- och turkiskpepparglass samt en vattenmelonkula tillsammans med varm vit chokladtopping fick avsluta min vecka.

 

Hemma hos oss fortsätter projektet med TV-friare kvällar. För ett tag sedan skrev jag om vår passion till pussel. Nu har vi utökat våra alternativa sysslor med. just det - Yatzy. Riktigt, riktigt roligt!