En gnutta socker - saker och ting som ger livet det lilla extra

09 Jul

15:13

Min nya baby - juciepressen.

Det är få saker som jag uppskattar så mycket som en färskpressad juice. Jag är en trogen besökare hos stadens alla jucieställen där det går att köpa en färsk, nyttig och innehållsrik törstsläckare. Bäst är ändå att kunna göra en själv, eller hur? Ända sedan A:s föräldrar köpte en juciemaskin till huset i Portugal har jag drömt och att få hem en till mig. Och nu mina vänner har jag hittat en! Det blev en Braun som jag gav strax under tusenlappen för. Mina prioriteringar var snygg design (eftersom den måste stå framme i min lilla lägenhet), lättdiskad och redo att pressa allt, även de hårda grönsakerna.

Första drinken blev en med gröna äpplen och morötter och jag är helnöjd. Så. Himla. Gott.

Det här är en bra uppladdning till vår semestervecka i ljuvliga San Martino i Portugal.

Drickbart Frukt och grönt Vardagslyx

08 Jul

10:08

Firar semester med mjölkfri glass.

Vilken toppenvecka det har varit! Almedalsveckan är verkligen något speciellt för den som gillar politik och samhällsfrågor. Så mycket intressanta människor, debatter och seminarium över allt. Allt äger rum i det finfina Visby. Då jag försöker hålla den här bloggen fri från den del av mig som handlar om jobb och sådant kommer jag inte trötta ut er med mer detaljer. Jag ska dock avslöja att jag i år premiärade som talare på tre seminarium. Hur roligt som helst! Det var värt att fira tycker jag. På vägen mot färjan stannade jag därför vid min favoritglasseria i Visby, bara ett stenkast från båtterminalen. De har oändligt med smaker och till min stora förtjusning - massor av sorbet. När en inte äter laktos är en inte bortskämd med roliga smaker direkt och den här mjölkfria disken var därför ett litet paradis. En bägare med hallon- och turkiskpepparglass samt en vattenmelonkula tillsammans med varm vit chokladtopping fick avsluta min vecka.

Nu är jag hemma i verkligheten igen.

Eller verkligheten kanske är fel ord... Semesterlivet!

Allmänt Resor Sötsaker Vardagslyx

28 May

21:53

Rökt överraskning.

Livet när det är sådär bra, mitt i veckan och allt. Kommer hem från att ha instruerat kvällsklassen på SATS Fridhemsplan som gått kanon. Stark känsla i kroppen och den överansträngning som jag känt av i vänstra smalbenet var helt klar hanterbar på vykeln. Hemma i lägenheten väntade A med färska, rökta räkor och rökt makrill från den nyöppnade delikatessbutiken vid St Eriksplan. Det, tillsammans med bröd och aioli, är min melodi det.

Ett dyrt beroende men så så gott! Inte helt dum "efter träning"-mat heller när en tänker efter. Salig blandning av både protein, fett och kolhyrader. Rökta räkor är också ganska salt vilken min kropp välkomnade.

Hur har din tisdag varit?

18 May

21:46

Stugjobb, löpning och magnifik kväll.

Idag har jag haft en sådan där perfekt dag i stugan. Vaknade sent, utvilad och sådär avslappnad som viss ledighet kan ge. Vi började sedan dagen med en tur till Norrtälje för att inhandla färg och olja till altanen samt mer lyxkäk till kvällen.

Jag snörade sedan på mig skorna för en tur på grusvägarna. Planen var att ta en kortare sträcka för att sedan jobba cirkelstyrka på altanen. Men fötterna rullade på snabbare än huvudet hann med och plötsligt var något förvirrar över var jag befann mig. Min runda blev istället en tur och retur på samma sträcka med ett längre slutresultat än väntat.

Nåväl, 9km senare var jag hemma. Energin räckte dock bara till några korta intervaller med armhävningar, bergsklättrare, dips och plankan sedan var det dusch som gällde. Lite utsikt över havsviken gav mig lite extra pepp.

Handy woman redo att måla staket.

After löpning.

Grill och vin.

Glutenfritt hårdbröd med rosmarin och havssalt.

En ost med sting gifter sig gott med plommonmarmelad.

Solnedgång på den.

Tror jag stannar här.

Tillbehör Träning Vardagslyx

16 May

20:42

Halloncupcakes med vit choklad och smulcrumble.

Idag fick vi två nya kollegor till vår byrå. Himla roligt tycker jag! Det ville jag fira genom att bjuda på eftermiddagsfika. En av mina kollegor fick beställa och då ville hon ha cupcakes med hallon. Jag ät mig inspireras att ett recept av Leila men med lite ny tappning.

Halloncupcakes med vit choklad och smulcrumble

2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Skalet av en citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Lite salt

3 dl frysta hallon

175 g vit choklad

Vispa socker och ägg pösigt. Blanda de torra varorna separat och blanda sedan ner det i äggsmeten. Tillsätt sedan citron och salt.

Hacka den vita chokladen (jag gillar ganska stora bitar) och blanda ner det i smeten. Sist tillsätter du hallonen. Om hallonen är frysta är de lättare att arbeta med i degen utan att det blir hallonmos. Portionera ut smeten i muffinsformar, upptill cirka 2/3 av formen.

Crumble

75g smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl strösocker

Smula samman allt i en bunke och strö över ett bra lager uppe på muffinsarna. Sätt sedan in formarna i ugnen på 175-200 grader i 12-20 minuter, beroende på om du gör små eller stora muffins.

Lite sprutgrädde på toppen och några geléhallon och fikat stod redo.

Mumsiga och med en vårig känsla.

Happy work day!

Cupcakes och muffins Mjuka kakor Vardagslyx

12 May

15:45

Ölprovning.

Har du varit på ölprovning någon gång? Sedan igår kväll kan jag svara ja på den frågan. A fick nämligen en ölprovning av mig i födelsedagspresent. Det han inte visste var att jag även bjudit in hans grabbgäng som väntade i baren.

Ölprovningen var på Duvel café i Stockholm, samma ägare som har Pressklubben där jag och A var på vår första riktiga date. Vi fick testa åtta belgiska ölsorter och fick en mini-föreläsning av han som höll i tillställningen. Det var en salig blandning av smaker på de olika flaskorna. Den flaska som överraskade mig mest var ett hallonöl (ja, just så konstigt var det) som jag fann förvånandsvärt god och lite annorlunda, passande till exempel som en fördrink på grillkvällen. Till ölerna fick vi sedan testa en ost och en bit choklad för att se hur de "gifte sig" men drycken.

Efter provningen satt vi kvar och åt middag och fortsatte firandet. En stor skål med saffransmusslor blev det för mig, med öl och lite avec.

Det blev en riktigt lyckad kväll med bra uppslutning. Jag är en stor fantast av att ge bort upplevelser när någon fyller år. Det här är något vi båda kommer komma ihåg och ha nytta av när vi står och väljer öl på systemet inför sommarens grillkvällar. Grattis än en gång finaste A!

Besökta fik och matställen Drickbart Tips Vardagslyx

07 May

15:05

Pannkakstårta och hipphurra!

Hipphurra för min bästa A som fyller år idag! Som sig bör firades han med mysfrukost, paketöppning och sång vid sängen. Jag valde att lyxa till det med att kombinera hans favoritfrukost med den klassiska fördelsedagstårtan. Vad får jag då? Jo, en pannkakstårta american style!

1. Stek upp ett stort lass pannkakor (recept hittar du här)

2. Varva med grädde och sylt (gärna med god kvalitét)

3. Klar!

Ikväll fortsätter firandet med bubbel och middag på uteservering.

Grattiskramar honey!

Frukost Sötsaker Vardagslyx

04 May

08:36

En blandad after work.

Avslutat en kort arbetsvecka.

Skippar ölen och tar en after work med TRX:en...

...cyklat in helgen med ett gäng deltagare...

...middag och tjejsnack på Två tillsammans med C...

...för att sedan landa i soffan och somna framför ett avsnitt Mad men.

Good stuff.

Besökta fik och matställen Mina träningsklasser Träning Vardagslyx

02 May

20:53

Snackat på massagebordet.

Igår la A sin hand på mitt skulderblad och jag skrek till. Då förstod jag att det var dags att ta ett besök på Sthlm Physique igen och var snabbt inne på hemsidan och bokade en tid. Massage kan vara toppen av all vardagslyx. Snacka om en egostund! Men för mig är det inte bara en lyxgrej för mig, utan det är oerhört nyttigt för min kropp. Mina stela kontorsaxlar får sig en omgång och spinninghöfterna får stå till svars för dålig stretch efter klasserna. Dessutom påminns jag om hur viktigt det är att ta hand om kroppen i en vidare bemärkelse än träning och hälsosam kost. Rörelseövningar, stretch och vila - det finns inga genvägar.

En konverssation från massagebordet:

S: - Aaaaaaaj!!

A: - Men jag trycker ju knappt!

S: - Jösses vilken smärta!

A: - Men alltså du är ju värre än du någonsin varit. Vad har du gjort med din kropp?!

S: - Huuuuu.... Kviiiiid.

A: - Du är ju som ett minfält.

S: - H*****lvete!!

A: - Vi bokar en ny tid ganska snart innan du går här ifrån idag.

Jag fick testa på två nya punkter som var mer smärtsamma än jag någonsin kunnat ana. En punkt var hälarna som sägs påverka hela kroppens muskler och sedan händerna(!) för att motverka bland annat huvudvärk. Jag visste inte ens att det gick att bli så spänd där!

Nu ligger jag draperad i soffan, öm och mörbultad, men mjukare och mindre smidigare. All press från jobb och livsstil sätter verkligen sina spår och jag kan inte gömma mig från det. Nu har jag en ny tid inringad i kalender att sikta mot. Puh.

Balans i livet Tips Vardagslyx

26 Apr

23:28

Fredags-boost på Juiceverket.

Glad fredag på er där ute i bloggvärlden! Jag har precis sjunkit ner i soffan efter en ganska hektisk dag med flera snabba kast och vändningar. Över lag har det varit en riktigt bra dag med både effektivt jobb, mysfrukost ute på fik, samtal hos psykologen och finfin AW på kontoret.

När dagarna packas blir jag extra mån om att hålla blodsockret uppe för att humöret ska hänga med och energin sprudla. En färskpressad juice från bästa Juiceverket (se tidigare besök här och här) blev min fredags-boost. Mango, vanilj, citron, äpple och ingefära - mumma!

Besökta fik och matställen Drickbart Frukt och grönt Vardagslyx

03 Apr

21:38

Girls night på Body Shop.

Idag har jag fått njuta av en ultimat lyx - smikkväll på Body Shop. Det var min vän T fått en gratis gruppsminkning på Body Shop och som hon bjöd med oss andra i gänget på. Hurra! Kvällen började med att vi fem samlades i butiken och fick bubbel och vindruvor. Sedan fick vi ta plats en och en i sminkstolen för att förvaldas från det gråa och trista till något nytt och fräscht. Till vårt förfogande fanns två make upartister och oändliga mänger smink.

Hur blev min look då? Till vardags använder jag inte så mycket smink men använder mig gärna av mycket färger när det vankas fest. När jag fick frågan vad jag önskade för make up ville jag därför att de skulle ta ut svängarna. Det var riktigt härligt att slå sig ner i stolen och bara bli ompysslad samtidigt som jag fick massor av bra tips och färgrekommendationer.

Resultatet blev en aprikos och en rosa ögonskugga, med en tydligt markerad eyeliner och ljusa läppar. Jag tyckte om färgerna som min make-upartist använde sig av, men jag känner att eyelinern var för djälv för mig. Det var dock superkul att testa något nytt och lite galet!

Det var en oerhört rolig grej att göra tillsammans med tjejkompisarna med mycket snack och skratt. Det blev dessutom en hel del shopping. Jag fick med mig ett nyinköpt rött läppstift (nu ska jag våga!) och en ny eyelinerpenna hem i shoppingpåsen. Jag blev även klubbmedlem och numera biten i deras produkter (är en försäljares bästa dröm..). Efter sminkningen gick vi vidare på vår traditionella onsdagsmiddag som du kan läsa om här. Denna gång på Urban Deli vid Nytorget och en hög rökta räkor med aioli. Hur bra kan en onsdag få vara?

Balans i livet Tips Vardagslyx

15 Mar

13:20

"Känslan sitter kvar länge."

Hemma i verkligheten igen. Ni vet den där gamla resereklamen om att ”känslan sitter kvar länge”? Precis så är det om en ger sig katten på att behålla feelingen. Utanför kontorsfönstret är det 8 minusgrader men här inne hos mig är det vårkänsla när jag intar mitt stadigare mellanmål. Idag lyckade jag med naturellyoghurt, banan, glutenfri granola, kanel och lite färska jordgubbar.

Ska vi nu gemensamt hålla tummarna för att vårvärmen kommer snart?

Balans i livet Kost Lättare mat Vardagslyx

12 Mar

19:42

Juciepress - mitt nya beroende!

Veckan i Portugal går mot sitt slut och ännu en fantastisk tid i huset har passerat. En rolig sak som var ny för denna gång var juciepressen som A:s föräldrar införskaffat, special for me. Tänk vilken lycka! Varje dag har vi testat nya blandningar med allt vad fruktmarknaden har att erbjuda. Äpplen, morötter, ingefära, apelsin, tomat... Idag blev det en med annanas och äpple som passade mycket bra i handen på den soliga balkongen. Inte en tillsats, bara god juice. Ja tack, jag kan tänka mig leva mina dagar såhär.

Det här har byggt upp ett beroende. Ni som följt bloggen ett tag vet att jag gärna tittar förbi Squeezed up och Jucieverket. Nu är jag fast i hemmavarianten. Jag bara måste köpa en juciepress när jag kommer hem! Någon som har ett märke att rekommendera?

Drickbart Frukt och grönt Vardagslyx

05 Mar

22:53

Små ting ger vardagen färg.

Det är de små tingen som sätter färg på vardagen. Som små presenter till exempel; perfekta små praliner från Chokladfabriken att avnjuta tillsammans i soffan. Det gav min vanliga tisdagkväll lite krydda!

Godis Små ting Sötsaker Vardagslyx

19 Feb

18:00

Chokladsurprise!

Få saker gör arbetstagaren gladare än en sockersurprise liggandes på skrivbordsplatsen på eftermiddagen. Mums!

18 Feb

22:18

Färsk tonfisk en helt vanlig måndag.

Här kommer dagens tips: sparka inte in foten i dörrkarmen. Det är dumt, mycket dumt. Det hände i torsdags och även om jag småhaltat av och till sedan dess har min vilja hållit mig från att bry mig. Pappa doktor tippade spricka i lilltån och proppade i mig ipren. Shoppingturerna på stan och vardagssysslor var en sak men... att leda två cykelklasser på två dagar? Inte så klokt.

Väl hemma och med foten i högläge fick jag trösta mig med en riktigt god middag - färsk tonfiskfilé sedan helgen. Det kan vara bland det godaste som finns! Bäst är den bara lättstekt och ritigt "rare" i bitten. Med fiskens goda smak behövs ingen mer kryddning än salt och en skvätt olivolja. Tillsammans med en stor hög grönsaker med en hallonvinegrett och inlagda rödbetor (jag är en rödbetsfantast!) blev det en kalaslyxig måndagsmiddag. Borde det inte alltid serveras sådant här efter ett träningspass?

15 Feb

16:26

Fredagsfrulle.

En fin alla hjärtanskväll följdes av en kanske ännu bättre morgon. Idag lyxade vi nämligen med att äta frukost ute. Det är himla bra vardagslyx! En lugn stund tillsammans, med en god frulle och en värmande kopp te. A plockade fram äggröra med bacon och en smoothie och jag valde en stor skål hälsogröt med havregryn, linfrön, pumpakärnor och kanel. Mmm. Efter frukosten delade vi på oss, jag till kontoret och A till Portugal(!!).

Hoppas ni där ute får en fin fredag!

Balans i livet Frukost Lättare mat Vardagslyx

11 Feb

16:55

Semelfest på kontoret!

Glad semelperiod på er alla! Idag bjöd min kollega på hembakade semlor. Supersöta! Till min sotra förbannelse äter jag varken laktos eller gluten och kunde därför inte njuta fullt ut som alla vanliga, icke-magproblemtyper (men jag inte bitter..). I år fick jag nöja mig med att slicka skålen efter mandelmassan och njuta av kollegornas trevliga sällskap.

Semlor, I will be back next year!

Mjuka kakor Sötsaker Vardagslyx

02 Feb

20:36

Bananscones - för att jag får välja.

En ny dag med nya tag. Jag hatr haft en mycket mysig lördag med museumbesök, långfika och slapptid hemma. A har börjat bättre på sjukan, vilket självfallet bidragit till dagens nytändning.

Fördelen med att vara vuxen är att en får välja precis vad som ska intas till middag. Om vi vill äta scones till mat - ja, då gör vi det! Jag är helt ny på det här med glutenfritt bak, men tycker samtidigt att det är kul att jobba med nya recept och nya ingredienser. Inspirationen kommer ifrån Annika Sjöös blogg som bjudit på paeloscones. Min variant är dock lite modifierad då jag bytt mandelmjölet till glutenfritt mjöl och med något mer salt. Det går naturligtvis att baka med vanligt mjöl också.

Glutenfria scones

1 ägg

2 bananer

2 dl glutenfritt mjöl

2 msk kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

Blanda samman allt och dela upp smeten i fyra kakor. Grädda dem i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter.

Resultat? Riktigt goda! Vi gillade verkligen banansmaken som enligt A satte en lite "lyxigare" smak på brödet. Toppade bakverket med ost, smör, cream cheese och marmelad. Yummie!

Allmänt Bröd och mackor Glutenfritt Vardagslyx

27 Jan

19:28

Pannkaksmorgon!

Söndag + sovmorgon + långfrukost = pannkaksmorgon! Att äta pankisar om helgerna har snart gått att bli en ritual hos oss. Jag har tidigare bjussat på blåbärspannkakor som gled ner fort som bara den i magarna. Idag blev det istället en plain variant där lönnsirap och banan fick stå för det lilla extra.

Amerikanska pannkakor

2,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

Lite salt

2 msk smält smör

1 ägg

2 dl mjölk

Blanda allt till en fin smet och stek sedan upp små minipannkakor.

A gluffsade i sin pannkakshögen illa kvickt. Jag fick dock stå över pannkaksfrullen på grund av min arga mage. Min diet styrs nu helt av de läkarråd jag får, vilket nu innebär att jag äter glutenfritt under en period. Tips på glutenfria varianter/LCHF-pannkakor mottas tacksamt!

Frukost Vardagslyx Vegetariskt

Tidigare inlägg