Indisk linsgryta.
7kommentarer
När jag lagar mat fixar jag gärna någon rätt med indiska influenser. Det är något med kryddningarna i indisk mat som bara får mig att skutta till! Dessutom är 20-40 % av Indiens befolkning vegetarianer och det finns därför gott om vegetariska recept. Många är snabba, lätta och prisvärda och det gillas. Igår tillagade jag en indisk linsgryta med en couscousblandning. Couscousen passar sig bra till indisk mat tycker jag eftersom den blandar sig gott tillsammans med såsen. Yummie.
Indisk linsgryta med tillspetsad couscous
En aubergine
Champinjoner
Olivolja
1 fpk färdigvälta linser
1 fpk tomatkross (gärna med vitlökskryddning)
Kanel
Curry
Salt och peppar
Couscous
Russin
Cashewnötter
Skär auberginen och svamparna i kuber och stek upp det i olivolja. Krydda med kanel och curry. Tillsätt sedan de krossade tomterna och linserna och låt det koka samman. Tillsätt mer, och generöst, med kanel och curry samt en gnutta salt och peppar.
Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och blada sedan ner grovhackade cashewnötter och russin.
Grytan intogs i soffan till ljudet av smöriga powerballader och med regnet piskade mot fönsterrutan. En riktig myskväll med andra ord.
7 kommentarer
Marja - Baka Sockerfritt
07 Aug 2012 11:29
Ser jättegott ut! Själv älskar jag indiskt mat och äter mycket vegetarisk mat!
rememberthiis.blogg.se
07 Aug 2012 14:08
indisk mat är sjukt gott :D
Eleonore
07 Aug 2012 16:39
Mums så gott, indiskt är ju det bästa som finns! :)
Sofia
07 Aug 2012 21:38
Mm jag älskar indisk mat! :D
Mårtenssons kök
07 Aug 2012 21:57
Vi är så glada över att frun i köket lärde sej käka indiskt i våras, det har blivit många goda middagar tack var det:)
Matilda
08 Aug 2012 10:14
Åh ser gott ut :) Ska testa nån dag :)
felicia
08 Aug 2012 20:38
mm gott, tack för tipset.. indiskt är fantastiskt! =D
sv: ja yoghurtshopen är otroooolig.. godare än vanlig glass tom!
Kommentera