En gnutta socker

Idag har det varit totalt snökaos i Stockholm. Kollektivtrafiken står stilla, människor kommer ingenstans och allt är täkt av metertjock snö. Men snökaos kommer också med en rad positiva följer. Många visar sina goda sidor genom att hjälpa varandra fram i snöyran, människor är öppna och tillmötesgående och det uppstår en märklig känsla av kollektiv gemensam i staden.

Jag har varit hemma större delen av dagen och istället passat på att mysa till det lite extra. Med julmusik i högtalarna och glöggkoppen i hand satte jag igång årets första riktiga julbak.

Saffransdrömmar
100 g smör
1 dl socker
1 pkt saffran + en skvätt hett vatten
2,5 dl mjöl
0,5 tsk hjorthornsalt
1 tsk vaniljsocker

Låt saffranen dra i hett vatten en stund. Vispa smör och socker krämigt. Blanda samman de torra varorna för sig och blanda sedan ner det i smörkrämen. Rör sist ner saffranen.

Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt (bakplåtspapper eller non-stickvariant). Grädda kakorna i 150 grader i 15-20 min.

Done!