Lingonparfait med lite mumma.
0kommentarer
Saker och ting kan vara nyttigt på olika sätt. Grönsaker och annat liknande är bra för kroppen, medan choklad, glass och bakverk tar hand om själen. Min folosofi är att man liksom behöver få i sig lite av båda för att må bra. Igår var det dags att ta hand om det senare, och vad passar bättre då än en lignonparfait?
Ta 4 äggulor och vispa tillsammans med 1,5 dl florsocker...
...vispa sedan 4 dl vispgrädde hårt och vänd ner tillsammans med äggsmeten.
Rör ner 1,5 dl lingon eller rårörda lingon...
...sedan kommer det som gör just den här parfaiten så sjukt god - kardemumma!
Receptet säger 2 krm men jag brukar ta en hel del mer än så...
...därefter är det bara att hälla ner i en form och ställa in i frysen.
Den behöver minst 4-6 timmar på sig för att bli fast.
När det gäller smaksättning går parfait naturligtvis att variera i det oändliga,
men lingon är min personliga favorit.
Busenkelt!
Kommentera