En gnutta socker

Igår tillagade jag världens simpaste gryta, chili sin carne. Det här är en bra ”efter träningsmat” när blodsockret är lågt och det finns noll tid till övers för mer avancerade rätter och kroppen bara skriker efter bastant, innehållsrik mat. Dessutom är grytan lätt att laga i storkok för matlådor och går att variera i det oändliga, allt efter tycke och smak.

Med hjälp av grönsaker, bönor och en färdigköpt kryddpåse har man en riktig temporätt med god smak. Egengjorda kryddblandingar i alla ära, men när orken inte finns är det bra att goda laternativ finns. Jag menar, varför krångla till det?

 

Chili sin carne

2 burkar bönor (jag valde 1 burk vita bönor och 1 burk kidneybönor)

1 förpackning krossade tomater

2 paprikor, gärna olika färger

1 zucchini

1 äpple

 

Skär upp grönsakerna i lagom stora bitar (jag föredrar större bitar men det är en smaksak). Stek det tillsammans med olivolja tills grönsaksbitarna har fått lite färg. Fyll sedan på grytan med tärnat äpple och sedan bönorna. Häll över tomatkrossen tillsammans med kryddblandningen och låt det puttra ett tag.

 

Servera rätten tillsammans med ris och/eller ett gott bröd.